不同制浆工艺豆浆品质分析

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，素有“绿色牛乳”之称。豆浆不含胆固醇，富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质。豆浆中的纤维素，能有效阻止糖的过量摄取；钾钙镁元素，可改善心肌营养，改善脑血流，防止冠心病与脑中风；铁能有效补充人体所缺的铁，改善缺铁性贫血。