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荣昌猪猪肉品质研究进展
被引量:
1
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摘要
随着人们生活水平的提高,荣昌猪肉品质越来越受重视。着重介绍了荣昌猪肉品质的常见指标及重要的影响因素,如遗传因素、营养因素、饲养管理、屠宰因素等。为进一步提升荣昌猪肉品质性状研究提供参考。
作者
李兴武
章黎黎
郑腾
机构地区
重庆旅游职业学院
出处
《猪业科学》
2014年第6期116-117,共2页
Swine Industry Science
基金
重庆市大学生创新创业训练计划项目(201314316007)
关键词
荣昌猪
猪肉品质
影响因素
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
引文网络
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