期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
温度对蔗汁pH值影响的探究
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
文章为了更好地控制制糖过程中的pH工艺指标,研究了温度对不同蔗汁pH值的影响,以及在制糖生产工艺温度下主要控制点的相应pH值。经研究发现,温度与蔗汁的pH值均呈良好的线性关系,相同蔗汁在不同饱充温度下均有一个相应的最佳饱充pH值。
作者
李清
韦政辉
王志德
机构地区
广西南华商贸有限公司
广西大学轻工与食品工程学院
广西农垦糖业集团柳兴制糖有限公司
出处
《企业科技与发展》
2014年第6期39-40,共2页
Sci-Tech & Development of Enterprise
关键词
温度
PH
蔗汁
分类号
TS244.2 [轻工技术与工程—制糖工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
5
参考文献
4
共引文献
8
同被引文献
11
引证文献
1
二级引证文献
6
参考文献
4
1
陈烨雷,任沙浦.
在线pH计与系统的研究[J]
.工业水处理,2003,23(8):51-53.
被引量：5
2
史慧,田增国,汪献忠,赫树开.
智能在线pH分析仪的设计[J]
.微计算机信息,2007,23(31):104-105.
被引量：5
3
党雄英.
电解质溶液的一般电解规律及电解过程中溶液pH的变化[J]
.甘肃科技纵横,2006,35(5):29-29.
被引量：1
4
黄镁,陆海勤,李红,杭方学.
温度对蔗汁pH值测定的影响及分析[J]
.广西轻工业,2009,25(8):6-7.
被引量：1
二级参考文献
5
1
谭华平,张鹏,汪敏,潘志浩.
智能触摸屏在气相色谱仪中的应用[J]
.微计算机信息,2004,20(10):69-70.
被引量：3
2
陈维均,许斯欣.甘蔗制糖原理与技术[M].北京:中国轻工业出版社,2001.
3
史慧,田增国,汪献忠,赫树开.
智能在线pH分析仪的设计[J]
.微计算机信息,2007,23(31):104-105.
被引量：5
4
崔福军.
浅谈酸度计电极的清洗[J]
.石油化工自动化,1998,34(6):55-56.
被引量：4
5
孙墨杰,陈长安,靳世久,宋伟.
在线恒温pH计的研究[J]
.东北电力学院学报,2001,21(2):24-27.
被引量：13
共引文献
8
1
肖文静,吴开华.
海水淡化中的pH在线检测技术综述[J]
.机电工程,2009,26(2):9-12.
被引量：6
2
程同蕾,任国兴,张曙伟,马然,王茜,王洪亮,高杨.
提高海水pH值检测精度的方法综述[J]
.环境科学与技术,2010,33(S2):364-367.
被引量：4
3
黄镁,陆海勤,李红,杭方学.
温度对蔗汁pH值测定的影响及分析[J]
.广西轻工业,2009,25(8):6-7.
被引量：1
4
梁永坚.
在线pH计监控盐酸四咪唑拆分反应的研究[J]
.广州化工,2012,40(1):83-84.
5
刘海,杨慧中.
一种智能在线pH检测仪[J]
.江南大学学报（自然科学版）,2012,11(2):173-177.
被引量：13
6
熊田忠,孙承志,杨正理,周鸿翔.
基于LPC2378的pH水质分析仪的研制[J]
.仪表技术与传感器,2012(12):26-29.
被引量：4
7
林大烜,唐荣年,王云强,吴文峰.
基于Android系统的pH参数测量仪设计[J]
.仪表技术与传感器,2014(7):58-60.
被引量：4
8
毛世意,朱秋飞.
选矿厂浮选矿浆pH智能调节系统建设与应用[J]
.铜业工程,2021(2):30-33.
被引量：1
同被引文献
11
1
苏佳廷,李凯,杭方学,陆海勤,梁欣泉,颜玮.
原生态红糖[J]
.广西蔗糖,2014(2):37-40.
被引量：23
2
夏静,罗守进.
茶叶游离氨基酸含量测定中的提取方法[J]
.茶叶科学,1997,17(2):231-234.
被引量：19
3
黄艳.
常见果蔬中游离氨基酸含量的测定[J]
.安徽农业科学,2013,41(9):4088-4089.
被引量：51
4
陈文文.
生姜-红枣-红糖复合饮料的研制[J]
.食品科学技术学报,2015,33(3):70-73.
被引量：8
5
保国裕,蓝艳华.
红糖色源物的探讨[J]
.甘蔗糖业,2017,46(1):52-56.
被引量：8
6
潘世明,张树河,李和平.
专用型红糖甘蔗品种的筛选[J]
.甘蔗糖业,2018,47(4):10-13.
被引量：5
7
徐灵均,袁义明,冯爱国,邓健,胡晓苹.
传统红糖与精制赤砂糖理化性质比较[J]
.食品科学,2018,39(7):125-130.
被引量：30
8
彭崇,王凤林,秦昌鲜,江清梅,何红良,郭强,马文清,唐利球.
甘蔗品种对手工红糖品质的影响[J]
.安徽农业科学,2019,47(11):163-165.
被引量：11
9
陈瑞荣,胡彪,班雯婷,陈骏佳,张柳莲,李亚军,梁磊,徐日益.
甘蔗红糖的生产品质监测[J]
.甘蔗糖业,2019,0(3):60-65.
被引量：10
10
黄秀清.
糖果中还原糖的控制研究[J]
.轻工科技,2015,31(6):6-7.
被引量：3
引证文献
1
1
王智能,杨柳,沈石妍,杨婷,尚试雄,郭家文,应雄美.
不同品种甘蔗制成的红糖品质差异研究[J]
.食品研究与开发,2021,42(7):33-38.
被引量：6
二级引证文献
6
1
杜秀虹,黄玉斌,石青禾,张云琼,张鸥,尹雪婷.
乡村振兴战略背景下云南新平西尼传统手工红糖的发展建议[J]
.现代食品,2022,28(3):19-21.
被引量：1
2
张树河,李海明,李和平,李瑞美.
红糖粒径对颜色和挥发性香气成分的影响[J]
.中国调味品,2022,47(7):90-93.
被引量：1
3
卢坤,王慧林.
甘蔗制糖蔗汁澄清工艺专利技术综述[J]
.现代食品,2022,28(16):55-57.
被引量：1
4
杨柳,王智能,杨婷,尚试雄,崔杰,沈石妍.
甘蔗不同堆放时间对红糖品质的影响[J]
.甘蔗糖业,2022,51(5):58-65.
5
韩美仪,刘婧,胡娜,侯丽冉,余俊哲,谢彩锋.
红糖生产与贮藏过程美拉德反应及其对红糖品质与安全性的研究进展[J]
.中国调味品,2023,48(3):210-215.
6
刘泽银,许文,陆斌,黄小强,吴水生.
百年蔗红糖营养品质的综合评价分析[J]
.现代食品科技,2023,39(10):213-224.
被引量：4
1
罗欣.
栅欄技术及其在肉类食品中的应用[J]
.山东肉类科技,1995,1(4):36-37.
2
鲁栋梁.
糖化过程中β-葡聚糖含量优化的研究[J]
.酿酒科技,2012(9):86-89.
3
康云峰,吕广,马志梅.
红豆浓浆产品淀粉抗老化研究[J]
.中国食品添加剂,2015,26(12):129-134.
被引量：5
4
王洪军,王永强.
比萨干酪的加工工艺[J]
.食品研究与开发,2007,28(8):112-114.
被引量：2
5
于丽斌,鞠印凤,窦军,宁颖.
高达干酪的生产工艺及控制要点[J]
.中国乳品工业,2006,34(4):56-59.
被引量：15
6
刘锋,芮汉明.
微波——真空大豆脱皮技术的研究[J]
.食品工业科技,2007,28(1):120-123.
被引量：4
7
章薇,熊国远,董井云,杨松,贾敬敏,许月英.
符离集烧鸡加工过程中微生物危害的关键控制点分析及控制[J]
.肉类工业,2016(1):41-45.
被引量：3
8
许兴才,邱永新,朱跃军.
乳白色苹果汁加工机理探讨[J]
.食品科学,1994,15(2):9-12.
9
王永丽,章建浩,靳国锋,张杨萍,李锋.
风干成熟工艺对风鸭脂质分解氧化影响的研究[J]
.食品科学,2009,30(14):81-86.
被引量：21
10
孟祥宝,张新.
溴冷机在酒精发酵中的应用[J]
.酿酒,2002,29(4):106-106.
企业科技与发展
2014年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
