微波消解-火焰原子吸收光谱法测定胡椒中微量元素

目的:建立胡椒中微量元素的测定方法,对胡椒不同部位中Cu、Zn、Mn、Fe、Al、Ni和Cr微量元素的含量进行分析。方法:用浓硝酸微波消解处理样品,火焰原子吸收光谱法测定7种微量元素的含量。结果:在胡椒根、叶和果实中7种微量元素的含量从高至低依次为:Fe>Al>Mn>Zn>Cr>Ni>Cu;Fe>Mn>Al>Cr>Ni>Zn>Cu;Al>Fe>Cr>Mn>Ni>Zn>Cu。结论:胡椒根、叶、果实3个部位富含Cu、Zn、Mn、Fe、Al、Ni和Cr 7种微量元素,测定方法具有良好的准确度和精密度。