广州市2013年入托幼儿营养状况和体格发育状况分析

目的 了解广州市荔湾区某社区入托幼儿的营养健康状况,为制订幼儿合理膳食提供依据.方法 用记帐法调查广州市入托429名3～6岁幼儿的膳食结构和营养素摄入情况,用身高体重值对幼儿的营养状况进行评价.结果 膳食结构中除大豆类食品摄入不足外,其它食品摄入良好,相对摄入不足的营养素是蛋白质、钙和维生素A.幼儿营养不良检出率为5.1％,超重和肥胖率检出率分别为19.4％和6.8％.营养不足的检出率女童高于男童,差异有统计学意义（x2=6.958,P=0.008）.结论 广州市入托幼儿存在营养不良问题,膳食营养有待改善.