大力发展马铃薯加工 促进农业结构调整——甘肃省秦安县叶堡乡马铃薯加工概况分析

1.叶堡乡马铃薯加工状况叶堡乡位于甘肃省秦安县北郊,有悠久的粉条加工历史。20世纪六七十年代,加工粉条的豆类原料逐渐被马铃薯取代,至80年代中期,全乡有粉坊30余家,但基本上属自给自足型手工作坊。随着改革开放的深入和市场经济的发展,县、乡党政组织把马铃薯加工确定为地方支柱产业而大力扶持。对此。