摘要
为研究钦州海鸭蛋品质,对钦州海鸭蛋形成的原因进行了调查,并对300日龄的钦州海蛋鸭所产的鸭蛋进行蛋品质检测,检测结果:平均蛋重69.54g,蛋形指数1.43,蛋壳厚度0.34 mm,蛋壳强度3.0kg/㎡,哈夫单位69.54。蛋黄比率、蛋白比率、蛋壳比率分别为34.12%、55.08%、10.80%。测定结果表明,钦州海鸭蛋具有良好的蛋品质。
出处
《中国畜禽种业》
2014年第6期134-136,共3页
The Chinese Livestock and Poultry Breeding
