枪头菜

枪头菜是一种野菜，生长在湿润的森林、田野里，一年生草本植物，周身有白色略带黏性的绒毛，因为叶梢尖尖的，人们便叫它枪头菜。每年的五月中旬，是采枪头菜的最佳时间，这时，枪头菜又鲜又嫩，人们惯常的吃法是开水焯一下，蘸黄豆酱吃，清淡爽口。另一种吃法是将它剁碎了包饺子，然后用蒸锅蒸，蒸的时候要把握好火候。蒸熟的饺子吃起来满嘴清香，吃完一个还想接着吃第二个。