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浅谈食品添加剂对人体健康的影响
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摘要
在食品生产过程中,食品添加剂扮演了重要的角色。食品添加剂广泛存在于我们的生活之中,有了它食物会变得更加美味可口,会增加我们对食物的喜爱。以偶氮二甲酰胺为例,介绍食品添加剂对人体健康的影响。
作者
张子龙
机构地区
中国人民公安大学
出处
《微量元素与健康研究》
CAS
2014年第4期38-39,共2页
Studies of Trace Elements and Health
关键词
食品添加剂
偶氮二甲酰胺
人体健康
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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微量元素与健康研究
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