饲料中霉菌生长及黄曲霉毒素污染的条件

许多饲料含有霉菌(mould)或真菌(fungi),特别是具备适于霉菌生长条件的饲料。水分含量过高及高温高湿。这是饲料的一个严重问题。虽然并非所有霉菌都有害,但在田间及饲料贮存过程中的霉菌都能产生毒素。由于霉菌毒素有害于动物的健康。