期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

特色砂锅家常菜

原文传递

导出

摘要砂锅鱿鱼原料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。制作：盆内放清水2000克，泡12小时，其间搅合二次用清水冲洗干净：生石灰50克加干鱿鱼浸使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；

出处《川菜》 2014年第7期74-85,共12页 Chuan Cuisine

关键词砂锅家常菜清水冲洗鱿鱼生石灰鸡皮冬菇火腿

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1红烧大鱼头[J].中国食品与市场,2006(3):57-57.
2朱庆生.时蔬佳肴[J].启蒙（0-3岁）,2004,0(6):20-20.
3山珍粉丝[J].上海后勤,2009(3):54-54.
4白醋洗脸的好处[J].工会博览,2013(12):58-58.
5轻松去除餐具上的不干胶[J].家庭科技,2014,0(12):46-46.
6林心.生姜清洁水龙头[J].老同志之友（上半月）,2011(11):57-57.
7巧洗玻璃杯[J].农民文摘,2008,0(4):48-49.
8尚普.蘑菇，要想吃好您看过来[J].老同志之友（上半月）,2007,0(11):56-57.
9美味家肴[J].家庭科技,2006(12):32-33.
10好好.香菇[J].启蒙（0-3岁）,2009(11):43-43.

川菜

2014年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部