河北省林下野菜资源种类及开发利用价值

河北省林木及林下野生蔬菜资源丰富，很多野生蔬菜的根、叶、花、果、皮、茎以及野生菌类都是营养丰富的天然绿色蔬菜和中药材，各地充分发挥资源优势，因地制宜地合理进行开发利用，促进其商品化、产业化，不仅可以带动地方特色经济和旅游业的发展，还可以给人们提供绿色食品，为人们的健康提供保障。