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饮食文化与文化的饮食被引量：1

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摘要一、何谓饮食文化饮食文化,是饮食事宜的一个系统概念.人类的饮食需求和饮食实践产生的物质形态和精神形态的一切事象,都属于饮食文化范畴.

作者林乃燊

机构地区广东

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2001年第2期3-5,共3页

关键词饮食文化内涵中国膳食结构饮食科学

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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四川烹饪高等专科学校学报

2001年第2期

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