美国百年烹饪录

进入20世纪,出现了和平与社会整体繁荣的局面,科技的发达与发展使每一个人的生活水平都得到了提高。那时,美国已成为世界一支主要的工业力量。 在美国,铁路网络四通八达,1915年后出现了电话通讯,为妇女提供了许多就业机会。到1920年,就有800多万妇女拥有了工作,同年,妇女获得选举权。社会繁荣,为经农经商带来了良好的势头,市场上商品丰富,价格便宜,税收很低,贸易空前活跃,为美国餐饮开创了一个新局面。