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山西食醋现状及发展趋势的分析报告被引量：4

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摘要 1山西食醋现状分析纵观全国市场,山西知名度高的产品除煤、焦炭、太钢不锈钢、杏花村汾酒之外,就数山西老陈醋了.山西老陈醋历史源源流长,其精湛的酿造工艺、人文自然优势、形成独特的品质,享誉中外,成为消费者心目中的中国四大名醋之一.

作者沈正祥

机构地区山西省食品科学技术学会

出处《山西食品工业》 2001年第1期9-11,共3页

关键词山西酿醋企业现状发展趋势品种质量

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F427.25 [经济管理—产业经济]

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山西食品工业

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