叶黄素生物学功能的研究进展

叶黄素是自然界广泛存在的类胡萝卜素,它的抗氧化特性及免疫调节功能日益受到人们关注。越来越多的研究表明,叶黄素可提高机体的细胞免疫和体液免疫,通过清除自由基、猝灭单线态氧和降低光化学敏感剂等作用发挥其抗氧化功能,在保护视觉、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤和癌症发生等方面同样具有较强功能,文章对叶黄素的各种生物学功能进行了简要综述。