水飞蓟秸秆中水飞蓟素成分分析

水飞蓟是原产于欧洲的药用植物，该物种在20世纪70年代由德国引种入我国西北地区，后逐步引入东北地区种植，且获得巨大成功。黑龙江省与原产地纬度接近，光照充足，昼夜温差大，生长环境良好，是目前我国水飞蓟种植的主产区之一。目前，我国对水飞蓟资源的利用主要是从种子中提取水飞蓟素粗品，经进一步加工制成各种形式的保肝药物。水飞蓟素除有保肝作用外，还有清除活性氧、抗肿瘤和抗心脑血管疾病等活性，主要成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭等黄酮类物质，其中水飞蓟宾活性最大，有A和B两种差向异构体。