酵母培养物的研究与应用

近几十年,畜牧生产在确定动物对维生素、矿物质、氨基酸及脂肪的需要量方面取得很大进展,提高了家畜生产性能和健康水平。但由于营养学家对微生物制品的性质或特性了解不多,酵母培养物一类的微养物制品很少纳入研究计划。近5年中,微生物制品倍受营养学家的注意。可靠的研究资料和对这些微生物作用方式的阐述,增强了使用微生物制品的信心。