从胡萝卜中提取β-胡萝卜素工艺的研究

Study on Extracting Process of β-Carotene from Carrot

通过溶剂萃取方法提取胡萝卜中的β-胡萝卜素的试验，确定了最佳萃取时间、温度及其它工艺条件，提取率达90%以上。研究出了β-胡萝卜素纯品的精制方法，纯度高达99%以上。该工艺技术具有操作简单、成本低、收率高等特点，为β-胡萝卜素的工业化生产提供了科学依据。