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猕猴桃酒、葡萄酒、各种果汁酒、黄酒、动、植物药酒快速澄清的研究
被引量:
3
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摘要
介绍了使用一种混合活化快速澄清方法 ,能对各种类型的酒进行快速澄清 ,此法时间短、效果好、稳定期长、成本低、收益佳、新工艺、新技术。
作者
袁学明
机构地区
江西省中泰食品科技开发有限公司
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第1期73-74,共2页
Liquor Making
关键词
混合活化
快速澄清
猕猴桃酒
葡萄酒
黄酒
药酒
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒
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