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控铝生活,儿童“有责”
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摘要
2012年,国家食品安全风险评估中心对食品中的铝进行了风险评估,评估结果显示,我国居民摄入的铝按平均值算,低于粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)提出的参考值2 mg/kg(PTWI即‘每周耐受摄入量’);然而14岁以下儿童以及一些经常食用含铝量较高食物的消费者,摄入的铝较多,有一定的健康风险。
作者
张艳红
机构地区
国家食品安全风险评估中心
出处
《健康与营养》
2014年第7期13-13,共1页
关键词
儿童
世界卫生组织
铝
生活
风险评估
食品安全
专家委员会
食品添加剂
分类号
R563.1 [医药卫生—呼吸系统]
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健康与营养
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