控铝生活,儿童“有责”

2012年,国家食品安全风险评估中心对食品中的铝进行了风险评估,评估结果显示,我国居民摄入的铝按平均值算,低于粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）提出的参考值2 mg/kg（PTWI即‘每周耐受摄入量’）;然而14岁以下儿童以及一些经常食用含铝量较高食物的消费者,摄入的铝较多,有一定的健康风险。