摘要
文章由低碳厨房的概念入手,从实现低碳厨房的可行性分析、应用的新技术和新理念、传统厨房的低碳化改造三个方面,对低碳厨房进行了研究。
Based on its concept ,this paper analyzes low-carbon concepts from the perspectives of its feasibility , application of new technology and theory ,and remodeling of traditional kitchens .
出处
《四川旅游学院学报》
2014年第4期42-44,共3页
Journal of Sichuan Tourism University
基金
四川省软科学研究计划项目"四川餐饮业发展方式转变战略研究"的阶段性成果
项目编号:2012ZR0122
关键词
低碳
厨房
可行性分析
新技术
新理念
low carbon
kitchen
feasibility analysis
new technology
new theory
