江苏省农科院培育出首个水果味甘蓝

日前，江苏省农科院蔬菜研究所培育出了国内首个“水果味”的甘蓝，这种水果味甘蓝尝起来脆脆的，略有甜味。据悉，江苏省农科院每年都会扩繁700多份甘蓝资料，专家首先会进行“选美”，每份资料留下5个样品，这样一来就有3500份的甘蓝，专家要尝遍这3500份甘蓝的口味。这些甘蓝生吃，有的很脆口，有的嚼上去像蜡烛，有的是苦的，有的就像青草，有的带有辣味，唯独清甜味的甘蓝非常少。专家在短时间内尝遍3500份甘蓝，才从中找到了口感比较甜脆的甘蓝。