栽培因素对青茶香气和滋味的影响

大埔县是广东省著名产茶县之一,至2013年底,全县茶园面积保有量为7 600 hm2。茶叶是大埔县重要支柱产业之一,主产青茶。文章以大埔县主要栽培品种为例,阐述8个栽培因素对青茶香气和滋味的影响。