婴幼儿和儿童食物过敏的诊断及治疗管理

正确诊断婴幼儿和儿童食物过敏要靠详细的病史、体格检查、食物日记、皮肤试验及测定食物特异性ＩｇＥ（ｓＩｇＥ），并可进行诊断性变应原排除膳食（ｄｉａｇｎｏｓｔｉｃ ａｌｌｅｒｇｅｎ ｅｌｉｍｉｎａｔｉｏｎ ｄｉｅｔ）。诊断的金标准是双育对照食物激发试验。从饮食中严格去除过敏食物是目前唯一有效的治疗方法。但较长时间禁食过敏食物，可能造成营养不良或饮食障碍。大部分患儿随着年龄的增长对过敏食物的敏感性消失。