猪、禽饲用酶制剂的实际应用(下)

Practial application of feed cnzymcs

四、酶活性分析在应用酶制剂时,饲料制造商面临的一大问题就是如何测定酶制剂厂所宣称的酶活性。这一点很重要,原因有二:①饲料厂必须厉行质量控制;②测定自己生产的产品。遗憾的是,每一家酶制剂制造厂提出的酶活性测定法都不一样,这就不能将得自不同研究室的数据进行相互比较。此外,由于饲料中酶的浓度很低,其解吸附率也很低,所以对饲料中酶活性的测定值是很不精确的,每次测量的结果有有很大的变异。