饲料抗氧化剂对维生素E的保护作用

试验研究了在油脂中添加抗氧化剂对其中所含的维生素E的保护作用。结果表明，本试验条件下在油脂中添加不同种类和剂量的抗氧化剂对维生素E的保存率不同，但均高于对照。同时，维生素E保存率的大小还与所添加的抗氧化剂存放的时间长短有关。