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餐台新巾花
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摘要
餐巾折花是餐饮服务人员必须掌握的技能之一。传统的餐巾花均是以一块餐巾折叠而成,造型虽多,但色彩略显单调。如果选用两块以上不同颜色的餐巾相配折叠,可使餐巾花色彩更约丽,造型逾丰富。
作者
刘冬霞
出处
《中国烹饪》
2001年第3期12-13,共2页
Chinese Cuisine
关键词
餐巾花
折叠方法
使用
杯花
盘花
色彩
分类号
TS972.324 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2001年 第3期
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