摘要
本文探讨了余甘精粉的加工工艺,确定了较为适宜的生产条件,研制出附加值高的新产品。
二级参考文献9
-
1刘凤书,热带作物学报,1988年,9卷,2期
-
2王炳三,中国林业,1987年,4期
-
3陈章荣,1987年
-
4张月霞,1987年
-
5刘凤书,食品科学,1991年,3期
-
6侯开卫,食品科学,1990年,4期
-
7侯开卫,林业科学研究,1989年,2卷,1期
-
8侯开卫,热带作物学报,1989年,10卷,1期
-
9吕荣欣,吴金珠,占雪娇,庄荣福.余甘子果实及其制品V_c含量变化的研究[J]食品科学,1988(03).
共引文献53
-
1李秀丽,叶峰,俞腾飞.余甘子的药理研究进展[J].时珍国医国药,2006,17(2):266-267. 被引量:25
-
2郭鲁宏,杨亚力,金丹,江跃林,杨顺楷.黑曲霉单宁酶产生菌的筛选及处理滇橄榄汁的研究[J].天然产物研究与开发,2006,18(B06):16-18. 被引量:7
-
3李巧明,赵建立.云南干热河谷地区余甘子居群的遗传多样性研究[J].生物多样性,2007,15(1):84-91. 被引量:35
-
4谢燕霞,赖健.发酵条件对余甘果乳酸发酵饮料品质的影响[J].食品科技,2007,32(2):183-186. 被引量:3
-
5郑元福,杨长山.余甘子的保健功能及其开发利用的研究进展[J].集美大学学报(自然科学版),1997,2(1):40-44. 被引量:7
-
6杨顺楷,杨亚力,杨维力.余甘子资源植物的研究与开发进展[J].应用与环境生物学报,2008,14(6):846-854. 被引量:66
-
7李绍家,刘风书,侯开卫,赵虹,赵苹,胡天喜.滇橄榄系列产品抗衰老作用研究[J].食品科学,1998,19(2):19-21. 被引量:15
-
8赖志勇,戴宏芬,肖维强,王晓容,黄炳雄.4种余甘子功能成分的分析[J].华中农业大学学报,2009,28(1):97-101. 被引量:16
-
9唐春红,陈岗,陈冬梅,幸宏伟,高伦江.余甘子果实粗提物的抑菌活性研究[J].食品科学,2009,30(7):106-108. 被引量:23
-
10唐春红,陈冬梅,陈岗,高伦江,董全.余甘子果实提取物活性成分分离及结构鉴定[J].食品科学,2009,30(9):103-108. 被引量:4
同被引文献26
-
1陈智勇,刘凤书,赵苹.余甘子系列产品的加工技术[J].云南农业科技,1993(1):39-39. 被引量:3
-
2刘凤书,侯开卫,李绍家,杨臣武,赵苹.余甘子的保健价值及开发利用前景[J].自然资源学报,1993,8(4):299-306. 被引量:50
-
3许淼清,谢进金.余甘子含片的生产工艺研究[J].林产化工通讯,2005,39(3):33-36. 被引量:7
-
4郑宝东,陈丽娇.余甘汁的药效学研究[J].福建农业大学学报,1995,24(2):223-226. 被引量:10
-
5吴少雄,周玲仙.余甘果的营养成分研究[J].昆明医学院学报,1995,16(2):27-28. 被引量:29
-
6程伟贤,陈鸿雁,张义平,冯宇,曹槐,古昆.余甘子功能食品的开发及其类SOD活力测定[J].食品与生物技术学报,2006,25(4):113-115. 被引量:10
-
7谢燕霞,赖健.发酵条件对余甘果乳酸发酵饮料品质的影响[J].食品科技,2007,32(2):183-186. 被引量:3
-
8赵苹,刘凤书.余甘子营养成分及果脯加工的研究[J].食品工业科技,1997,18(4):71-72. 被引量:24
-
9李绍家,刘风书,侯开卫,赵虹,赵苹,胡天喜.滇橄榄系列产品抗衰老作用研究[J].食品科学,1998,19(2):19-21. 被引量:15
-
10李绍家,刘凤书,赵虹,唐莉英,徐玉明.余甘果汁加工技术[J].林产化工通讯,1998,32(3):10-12. 被引量:5
二级引证文献8
-
1瞿畅,赖志才,裴赢,张美英,王一飞,张颖君,杨崇仁.余甘子提取物体外抗单纯疱疹病毒1型和2型的初步研究[J].时珍国医国药,2010,21(4):784-786. 被引量:17
-
2俞宏斌,朱炜,戴闯,冯文明.余甘子对大鼠酒精性脂肪肝的炎症抑制作用研究[J].中国现代医生,2012,50(4):9-11. 被引量:9
-
3许嵘,郭幼红,黄清茹.余甘子研究概况[J].海峡药学,2012,24(1):45-46. 被引量:7
-
4张雯雯,张弘,郑华,李坤,冯颖,甘瑾,侯彬,李成强.余甘子核仁油的微波辅助萃取工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品科学,2013,34(20):13-18. 被引量:16
-
5罗兰,余阿妹,林坤鑫.余甘子醇提物不同萃取部位对人消化道常见菌的抑制作用研究[J].中国药房,2014,25(7):593-595. 被引量:3
-
6曹波,何绍志,金文洁,李维.余甘子的营养价值及加工利用现状研究[J].现代食品,2019,4(4):1-4. 被引量:14
-
7木其尔,陈希民,张彧格,陈月晓.余甘子对肥胖大鼠的安全性评价[J].食品工业,2023,44(10):329-333. 被引量:1
-
8孔磊,韦劲欢,金怀慷,杨灿.泡滇橄榄中一株酵母菌的分离鉴定及其耐受性研究[J].保鲜与加工,2024,24(7):91-96.
-
1果酒受欢迎 发展潜力大 领军未来酒业[J].中国林业产业,2014,0(12):60-61.
-
2林世铮,金正初,吴日锋.白栎腐干制作技术[J].温州农业科技,2000(2):20-20.
-
3赵艳,刘伟.搅拌型沙棘酸凝乳配方及工艺研究[J].黑龙江畜牧兽医,2006(4):87-88.
-
4陈晓红,徐玲,马晓军.湿法消解火焰原子吸收法测定野果黑天天中微量元素[J].食品科技,2012,37(12):289-290. 被引量:5
-
5彼得·安普斯,戴夫·汉曼(TCS/IC)(图),三树(编译).狡犬胡狼[J].人与自然,2008(8):46-57.
-
6石嘉圣.如何提取可食野果淀粉[J].农村实用科技信息,2004,0(12):33-33.
-
7张敏,吴晓斌.野生果蔬的驯化栽培[J].技术与市场,2007,14(10):24-24.
-
8橡子里面有商机[J].乡镇论坛,2005(02S):31-31.
-
9夏博,刘丽颖,E. Triquart,T. Rocksch.德国野生小果的机械化采收[J].国际沙棘研究与开发,2008,6(4):46-48.
-
10齐欣.数码影像技术操作篇之六十八 暑热天里拍什么[J].照相机,2009(8):43-45.