乳糖不耐受症和发酵酸奶(综述)

经常遇到一些人对牛奶不适应,当他们采食牛奶后,会发生胃肠气胀、腹痛或腹泻等症状,这是一种过敏性胃肠综合症,究其原因,主要是对牛奶中乳糖的不耐性。乳糖不耐症患者的体内合成乳糖酶的能力不足。世界上有很大比例的成人。