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食用油脂抗氧剂抗氧化性能的研究

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摘要 用经过处理的植酸，与TD1与TD2制备食用油脂抗氧剂，对其抗氧化性能进行了研究。
作者 石小鹏
机构地区 化工系
出处 《襄樊大学学报》 1995年第1期10-13,共4页
关键词 抗氧剂 食用油脂 抗氧化性能
分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
  • 相关文献
襄樊大学学报
1995年 第1期

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