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烟台市糕点卫生质量调查

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摘要随着生活水平的提高,人们对糕点的需求越来越多,对质量的要求也较高.近几年来,糕点厂发展较快,但有的厂家卫生条件较差,设备简陋,工艺要求不严等影响了糕点的质量,使消费者的健康受到了损害.

作者伍海燕田云龙刘晓英

机构地区山东省烟台市卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 2001年第3期51-52,共2页 Occupation and Health

关键词糕点卫生质量调查烟台市

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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职业与健康

2001年第3期

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