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粉末酒的研制

Manufacture of Solid Alcoholic

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摘要该文报道采用不同风味包埋剂的粉末酒制作 The discourse reports the manufacture of the solid alcoholic used different flavor inclusion compound.

作者林宇平

机构地区厦门航空有限公司福州分公司配餐部

出处《福建轻纺》 2001年第4期7-8,共2页 The Light & Textile Industries of Fujian

关键词粉末酒风味包埋剂喷雾干燥制作固体饮料酒 Solid alcoholic Flavor inclusion compound Stray drying

分类号 TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]

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福建轻纺

2001年第4期

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