赣菜名肴八则
出处
《江西食品工业》
2001年第1期57-58,共2页
Jiangxi Food Industry
-
1刘杰.我的几道粤式酱料[J].四川烹饪,2008(11):30-31.
-
2严全明.粉蒸肉特色的探讨[J].中国烹饪,1989(8):30-31.
-
3陈渔.梁山鸡火爆川渝 三版本争奇斗艳[J].四川烹饪,2017,0(2):38-41.
-
4定明辉.泡椒菜肴六款[J].烹调知识,1999(10):17-17.
-
5李锡来.鸡茸蛋制作技术剖析[J].餐饮世界,2007(5):50-51. 被引量：1
-
6孙国军.浅析“鸡粥菜”的操作关键[J].烹调知识,1999(9):7-8.
-
7徐元茂.滑炒鱼片成菜特色初探[J].烹调知识,1995,0(2):36-36.
-
8刘正顺.谈水浸水煮水滑水氽水爆[J].烹调知识,1995,0(1):6-8.
;
