食用菌宴席菜谱(连载)

十一、明珠宝扇取材以汉钟离手执芭樵宝扇大战龙王的故事,选用草菇烹制而成,色泽明快,形态逼真。 (一) 原料:鲜草菇500克,净鲍鱼肉100克,金针菇25克,黄蛋糕40克,白蛋糕50克,葱姜汁10克,樱桃2颗,绍酒10克,精盐4克,鸡汤250克,鸡油20克,鸡蛋清25克,湿淀粉10克。