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新茶变为陈茶的内外因素

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摘要新茶变为陈茶的内外因素安徽省芜湖茶厂程柱生每年新茶上市的进候，爱饮茶的人总想抢先购点新茶先尝为快。的确，新茶以其特有的新茶香味使饮茶者饱享品茗之乐。但是往往时间一久，新茶就变成了陈茶。茶叶在贮存过程中，其色、香、味品质的变化是绝对的，不变只是相对的，...

作者程柱生

机构地区安徽省芜湖茶厂

出处《中国土特产》 1996年第2期24-24,共1页

关键词新茶陈茶品质变化陈化作用吸湿作用湿度温度光线氧气贮藏

分类号 S571.101 [农业科学—茶叶生产加工] S571.109.3 [农业科学—茶叶生产加工]

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中国土特产

1996年第2期

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