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凉粉果栽培与加工技术

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摘要凉粉果栽培与加工技术湖北省长阳县大堰职高刘勇凉粉是一道极佳的夏令凉菜。它洁白细嫩，食之清热平躁，口感细腻柔爽，倍受人们喜受。它是用凉粉果籽粒直接经揉汁，点浆等工艺制作而成的，不用磨浆，不经火工，制作简便。凉粉果为一年生草本植物，南北均可栽种，栽培管理...

作者刘勇

机构地区湖北省长阳县大堰职高

出处《中国土特产》 1996年第3期12-13,共2页

关键词凉粉果栽培技术加工技术凉粉

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学] TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国土特产

1996年第3期

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