用聚丙烯酰胺凝胶电泳进行小麦、大麦品种鉴定的标准方法

一、原理从种子中提取的醇溶蛋白在pH3.2条件下用聚丙烯酰胺凝胶电泳进行分离,产生的蛋白质条带与遗传基因有关,被称为品种的“指纹”(fingerprints)。由单粒种子所产生的“指纹”可用于鉴定品种的真实性和纯度。