我国畜产品流通体系的新格局

目前,我国肉类市场大体上分为三个层次:一是专业肉类批发市场,一般设在主要产地和主要销区,管理上相对还是比较规范的,但交易量不大。二是农贸市场,其肉类销售量大约占商品总量的四分之三。三是副食商店和肉联厂,其经营量约占商品总量的五分之一。具体划分畜产品流通渠道有:国营食品公司、供销社、外贸食品和土畜产公司、牧工商公司、乡镇企业、中外合资企业、畜牧兽医站、专业户和一般农牧民。