影响青花菜贮藏因素的探索

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摘要青花菜属喜冷凉的蔬菜,炎热季节无法进行生产,冬季可采用保护地生产,但成本高.不能大面积生产,若解决周年供应问题.贮藏则是非常必要的而且是行之有效的办法。青花菜采后新陈代谢旺盛,呼吸强度高,在室温条件下,1～2天就会失绿、变黄,并失水萎蔫,进行贮藏必须采取措施,抑制其生理活动。为了以好的贮藏效果为本行业生产服务,我们进行了贮藏技术的研究。研究结果表明影响贮藏的主要因素有以下几点:

作者赵素萍李彦卉郭剑崔越

出处《蔬菜》北大核心 1992年第1期35-35,40,共2页 Vegetables

关键词青花菜贮藏

分类号 S635.909.3 [农业科学—蔬菜学]

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1992年第1期

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