家畜日粮中的植物雌激素

植物中除有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素外,还含有一些畜体正常生理所必需的生物活性物质。雌二醇、雌酮和雌三醇是动物体内主要雌激素,而植物中所含的类雌激素物质是异黄酮、香豆素和菇烯等。这些雌激素叫做植物雌激素,可用生物学和化学方法测定。植物雌激素在三叶草、苜蓿、马蚕豆、豌豆、玉米(植株)、玉米青贮料、甘蓝等内含量较高,在小麦、玉米、大麦籽实中含量很低或完全没有。日粮中植物雌激素含量不足或过多对畜禽健康状况均有不良影响,生产力。