南瓜系列加工制品

美味南瓜干 1.原料配方:南瓜10公斤、盐0.6公斤、白糖1公斤、醋0.6公斤、白酒0.4公斤。 2.制作要点:将南瓜用清水洗净,剖两半,除掉瓜瓤和籽,将瓜刨掉外皮,切成小薄片,加盐腌制1天。取出,摊在干净的容器里,放在太阳下晒到半干,入坛,加进白糖、白酒、醋,搅拌均匀,压实,密封坛口,1周后即成。