维生素K的生理功能及合理使用

畜禽饲料中除糖、脂肪、蛋白质和矿物质以外,还必须有极少量的营养辅助因素—维生素。维生素是维持生物体正常生命活动所必需的、需要量又很少的一类小分子有机化合物,其主要功能是促进和调节生物体的新陈代谢。在饲料中含有适当的维生素是十分重要的,因为除了少数几种维生素外,动物并不能从其他营养物合成维生素。缺乏维生素,将引起动物生长障碍,并常常由食欲不振而使病情加剧,各种营养缺乏症均与缺乏某种维生素有关。本文着重介绍脂溶性维生素中维生素 K 的生理学功能和合理使用。