利用海带加工下脚料提取褐藻胶

采用海带加工下脚料,通过消化、浓缩、沉淀得到褐藻胶。探讨了消化剂、消化时间、消化方式、沉淀方式、沉淀剂浓度等对提取该物质的影响,并采用了超滤浓缩技术,使得到的褐藻胶色泽更好、纤维更长。采用NaHCO_3消化海带提取褐藻胶的产率要比传统的以Na_2CO_3为消化剂得到的产率高。