大城市蔬菜、食品废弃物的利用

随着人民生活水平的迅速提高,大城市中蔬菜、食品类废弃物骤增,已成为影响城市卫生、污染环境的一个急待解决的问题。美国、英国、法国、苏联、意大利、日本等发达国家的统计资料表明,在这些国家的大城市中,蔬菜、食品类废弃物每年每人高达100～150公斤。为消除这种污染。