以营养方法解除黄曲霉素毒性作用

opening the door: detoxification through nutrition

发霉饲料中的霉菌毒素可给畜禽饲养者造成巨大的(然而难以定量的)经济损失.但是如果我们知道了这些毒素对特定代谢过程的作用,我们就可采取步骤以减轻畜禽的中毒.例如,现已知道,代谢水平的赭曲霉素A可通过干扰苯丙氨酸同tRNA(转移核糖核酸)合成酶的结合而抑制蛋白质的合成.Creppy等(1980)就基于这一知识检测了苯丙氨酸注射液减轻或解除每千克体重40毫克赭曲霉素A对小鼠毒性作用的能力.不注射苯丙氨酸时。