摘要
（一）订单农业的形式与作用，近年来，温州市各地订单农业发展态势良好，且订单的范围不断扩大，形式也日趋多样化。概括起来，主要有四种形式：一是农户同加工企业签订农产品购销合同，主要有南瓜、毛豆、芋乃、马蹄笋、豆角、蘑菇、野苦菜等等。如温州快鹿集团与永嘉县岩头镇于今年4月签订的农产品产销合同，按保护价收购该镇5个贫困村的80吨南瓜和50吨葱。二是农户同科研生产机构签订合同，主要是签订农作物制种、畜牧、水产、花卉种苗、苗种培育等合同。如市蔬菜研究所与菜农签订种子繁育购销合同，省海洋水产养殖研究所与养殖大户签订蚶苗等水产苗种培育合同。三是通过股份合作制形式，农户既同加工企业签订生产原料供应合同，又入股企业，成为企业生产经营的利益共同体。如闻名全国的温州虹丰粮油集团，同82户种粮大户签定了粮食收购合同，生产基地面积达11297亩，其中有31户种粮大户向虹丰粮农公司入股，成为公司股东，参与“二次分配”。四是通过政府组织和农村流通经纪人搭桥，跨地区、跨省、甚至跨国同外地客商和经营公司签订合同。如温州蒲城集团将“磨菇订单”发放到江苏、安徽大别山区，建立长期磨菇种植基地，年产值超过1000万元。
