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大豆低聚糖的提取
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摘要
本文介绍了以生产大豆蛋白的副产物——大豆乳清为原料,提取大豆低聚糖的技术,并对提取的工艺过程及精制方法进行了探讨。
作者
林文庭
林学清
机构地区
福建省轻工业研究所
出处
《适用技术市场》
1994年第1期20-21,共2页
关键词
大豆
低聚糖
提取
副产物
大豆乳清
分类号
TS214.04 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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适用技术市场
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