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沿海地区饭店海产品致病菌污染状况调查
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摘要
本文报道了我市沿海东台、大丰两大集镇15家饭海产品的致病菌污染状况。调查结果表明,饭店中生、熟海产品的致病菌污染状况均较严重,其带菌率分别高达54.55%和13.64%。
作者
姚健
丁宪
机构地区
盐城市卫生防疫站
出处
《肉品卫生》
1993年第2期11-13,共3页
关键词
海产品
致病毒
污染
调查
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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肉品卫生
1993年 第2期
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