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沿海地区饭店海产品致病菌污染状况调查

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摘要 本文报道了我市沿海东台、大丰两大集镇15家饭海产品的致病菌污染状况。调查结果表明,饭店中生、熟海产品的致病菌污染状况均较严重,其带菌率分别高达54.55%和13.64%。
作者 姚健 丁宪
出处 《肉品卫生》 1993年第2期11-13,共3页
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