珍珠层粉水溶性的初步研究

随着珍珠养殖业、加工业的发展,珍珠层粉的产量大为增加。珍珠层粉价格低,含有丰富的金属元素,一些微量元素及一定量的氨基酸,其成分与珍珠的大致相近,所以营养价值及药用价值均较高。但是,由于珍珠层粉不溶于水,从而限制了它的应用。因此,对珍珠层粉水溶性的研究,将有利于进一步开拓其应用范围。